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En Francia, el pan es sagrado, especialmente esta baguette que acompaña a los franceses de tarde a mañana. Y un debate se ha desatado durante años en Francia: ¿el pan engorda? Vamos a responder a esta pregunta que habla mucho, al explicarle que el pan solo no lo hará engordar más que cualquier otro alimento. ¡Incluso es bueno para la salud! ¡Pero tenga cuidado con las cantidades y tipos de panes que come!

¿El pan engorda?

Inmediatamente podría decir que no, el pan no engorda. Pero eso solo sería parcialmente cierto. Es una comida con una composición saludable, muy bajo en grasa (está hecho de agua, harina, sal y levadura) pero es rico en proteínas vegetales y carbohidratos. Por lo tanto, traerá cosas buenas a su cuerpo y sería absurdo eliminarlo de su dieta, como a veces recomiendan algunas dietas.

Sin embargo, tenga en cuenta que el pan contiene más de 250 calorías por 100 g. Como ejemplo, la famosa baguette tradicional pesa alrededor de 250 g, lo que nos da una ingesta calórica de 650 calorías para toda la baguette. Si agregamos que el pan rara vez se come como es, y tendemos a untar mantequilla, mermelada, Nutella o decorarlo con jamón y queso, entonces entendemos rápidamente por qué a menudo nos preguntamos si el pan engorda.

Solo y en pequeñas cantidades, será bueno para el cuerpo, ya que proporciona:

  • De buenas fibras, lo que ayudará a la digestión, mejorará la absorción de grasas beneficiosas para su cuerpo y servirá como un supresor del apetito. La fibra es muy importante.
  • del buenos azúcares, que será su consumo de azúcares lentos. Si, durante una comida, no comes pasta o arroz, ¡entonces el pan será el combustible que necesitas para energizar tu día!

Por lo tanto, es tanto un refuerzo de energía como una ayuda para no almacenar grasa. Pero bueno ? Lamentablemente no, sería demasiado fácil. El pan es un alimento calórico. ¡cuyo consumo tendrás que controlar!

Composición del pan y consumo diario.

El pan tiene dos debilidades principales, que debes tener en cuenta. El primero, por lo tanto, proviene de su alto contenido calórico y de su ingesta de carbohidratos complejos. Si opta por una comida ya cargada con carbohidratos de este tipo, con papas, pasta, arroz o cualquier otro cereal, es mejor no comer pan. Sin embargo, hay algunas personas que no pueden prescindir del pan cuando comen, y en este caso, si su voluntad de renunciar a su baguette no es lo suficientemente fuerte, ¡es importante reducir las porciones de otros almidón!

La otra pequeña preocupación sobre el pan es su alto contenido de sal. ¡Por 100 gramos, hay alrededor de 1,5 g de sal! Esto es mucho y el pan es en parte responsable del consumo excesivo de sodio por parte de los franceses. Si tiende a tener retención de líquidos o presión arterial alta, tenga mucho cuidado.

Finalmente, para los intolerantes al gluten, no se desesperen: ¡existe!

Los diferentes tipos de pan

Todavía es importante distinguir entre diferentes panes, porque si algunos no son necesariamente grasos, otros alimentos que entran en la categoría Un pan Será mucho menos recomendable. Aquí están los diferentes panes para comer o evitar.

Panes que son buenos para tu cuerpo

los pan integral orgánicoRico en fibra, vitaminas y minerales, se puede consumir porque su índice glucémico es bastante bajo. Pan de cereales Se recomienda especialmente porque promueve una buena digestión al tiempo que limita el almacenamiento de carbohidratos en su cuerpo.

Panes de masa fermentada También son más recomendables que los basados ​​en levadura. Sin embargo, si el sabor cambia y es un poco más raro en la panadería debido a su mayor tiempo de elevación, tiene características interesantes. Es rico en minerales y vitaminas y su índice glucémico es mucho más bajo que el del pan convencional.

Finalmente, recomendamos consumir pan de centeno y pan de campo, ya que son ricos en fibra y nutrientes. Su nivel es bajo, uno de los más bajos en todos los panes, y lo consumirá sin tener que preocuparse por su consumo de calorías.

Panes para evitar

los varita blanca, amado, no es lo más recomendable si quieres evitar engordar. Además del hecho de que tiene un índice glucémico muy alto, a veces está lleno de aditivos que alargan su vida útil. Elige barras de fabricación Tradición francesa para evitar eso, si realmente no puedes prescindir de esta varita. Pero cuidado, ¡todos sabemos que es difícil resistirse a comerlo por completo!

los pan blando ¡también está prohibido! Se mantendrá durante mucho tiempo, por supuesto, pero ¿a qué costo? La de agregar grasas y conservantes, así como azúcares. Si es muy práctico, el pan sándwich es un alimento procesado que podría hacer que aumente de peso rápidamente.

¿Qué pasa con pan tostado, bizcochos tostados? ¡Es lo mismo! Se trata de comida industrial, que a menudo se le recomienda evitar. Su larga vida útil se debe a los aditivos y comerá un producto que no es realmente saludable ni bueno para su figura.

¿Cuánto pan para comer?

Es una gran pregunta para los amantes del pan. Algunas personas prefieren comer pan en todas las comidas, incluso comer alimentos con menos almidón en otros lugares. Otros se conformarán con algunas rebanadas por la mañana y luego equilibrarán su dieta diaria. ¡Favorecemos esta segunda opción, porque lo sabemos!

Pero lo importante, cuando queremos responder la pregunta ¿El pan engorda?, es solo al final del día, su ingesta de calorías está en línea con lo que su cuerpo debería recibir ! El pan no engorda por sí mismo, al igual que no perderá peso al consumirlo. Es un alimento que tiene buenos y no tan buenos, como hemos visto, y que simplemente debe comerse con moderación.

Si tiene problemas para reducir la ingesta de pan, hay dos opciones: practicar deporte para ayudar a deshacerse del exceso o incluir esa ingesta de pan como parte de una dieta equilibrada. Entonces, sin privaciones, ¡continuarás comiendo pan!

¿El pan engorda? No pero…

Por lo tanto, el pan no tiene la culpa de aumentar de peso, al contrario de muchos conceptos erróneos. Es un alimento beneficioso para el sistema digestivo y para su ingesta de azúcares lentos, pero que, como la pasta o el arroz, no deben consumirse en exceso.

Se prefieren ciertos tipos de pan (centeno, integral, etc.) cuando se deben evitar otros (pan rebanado, por ejemplo). Depende de usted controlar su consumo, dependiendo de su IMC (índice de masa corporal).

Un consejo ? Si te gusta, ¡no prohibas el pan de tu dieta! ¡Sería muy frustrante! En su lugar, elige moderación y equilibrio y verás que el pan no engorda más que cualquier otro alimento.