Sie haben noch nie von r gehörtschwarz iz ? Kein Wunder, denn es ist bei weitem nicht das häufigste unter uns. Und das ist eine Schande! Dieses Getreide mit seinem besonderen Farbton hat viele Tugenden, die wir Ihnen hier vorstellen. Entdecken Sie seine Ursprünge, seine Vorteile für Ihren Körper sowie einige originelle Rezepte, mit denen Sie schwarzen Reis optimal konsumieren können!

Die Ursprünge des schwarzen Reises

Schwarzer Reis wurde im alten China der genannt Verbotener Reisoder manchmal sogar der Reis des Kaisers. Es stellt sich heraus, dass der Kaiser aufgrund seiner Seltenheit und sicherlich seiner Eigenschaften alle Ernten für seinen persönlichen Verbrauch beschlagnahmt hat. Es dauerte also eine Weile, bis dieser schwarze Reis ein bisschen populär wurde.

Wenn heutzutage die Kultur des schwarzen Reises in Asien noch sehr präsent ist, gibt es jetzt eine hohe Produktion dieses Reises in Norditalieninsbesondere in der Po-Ebene. Unsere transalpinen Freunde verwenden es, wie wir später sehen werden, in köstlichen Rezepten, von denen sie das Geheimnis haben. Diese Sorte heißt die Venere nero.

Sein besonderer Geschmack würde fast daran erinnern das der Haselnuss. Während es ungekocht schwarz ist, nimmt es bei der Zubereitung einen leicht violetten Farbton an. Dies verleiht Ihren Gerichten eine originelle Farbe! Der ästhetische Aspekt hat zwar keine Bedeutung für die Gastronomie, wirkt sich jedoch nicht auf Ihre Gesundheit aus. Andererseits werden die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Eigenschaften von schwarzem Reis dem Körper derjenigen zugute kommen, die ihn konsumieren.

Die gesundheitlichen Vorteile von schwarzem Reis

Schwarzer Reis kommt herein. Es ist in der Tat ein Produkt, das reich an Vorteilen ist und Ihre Gesundheit auf folgende Weise beeinflussen kann:

Es ist ein starkes Antioxidans, das bei der Bekämpfung von Krebs hilft

Unter seinen wichtigsten antioxidativen Elementen finden wir Vitamine und Flavonoide.

Besonders Vitamine Vitamin E., wird dazu beitragen, die Aufnahme von Fett durch Ihren Körper zu reduzieren und die Zellen zu schützen. Darüber hinaus haben die Vitamine in schwarzem Reis eine interessante entzündungshemmende Wirkung.

Besonders Flavonoide Anthocyanewirkt als Schutzschild gegen oxidativen Stress. Denken Sie daran, dass dieser oxidative Stress für viele Krebsarten verantwortlich ist!

Durch den Schutz der Zellen vor vorzeitiger Hautalterung hilft schwarzer Reis daher bei der Bekämpfung von Krebs. In Kombination mit seiner entzündungshemmenden Wirkung sehen wir, dass wir hier haben ein natürliches Anti-Krebs-Produkt.

Es ist reich an Ballaststoffen

Faser spielt eine sehr wichtige Rolle in unserem Körper. Sie helfen bei der besseren Verdauung und erleichtern das Abnehmen. Darüber hinaus begrenzen sie die Aufnahme von Fett und helfen bei der Bekämpfung von schlechtem Cholesterin.

Schwarzer Reis ist sehr ballaststoffreich! Mit ungefähr 5 Gramm / 100 g Reiswird es 1/5 bringene empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme.

Die darin enthaltenen Fasern sind lösliche Fasern, für die es sehr vorteilhaft ist entlasten die Arbeit der Darmfloraund um die Verdauung zu verbessern. Es wird auch besonders für Personen empfohlen, die eine Diät einhalten möchten!

Es ist ein anerkannter Appetitzügler

Ja, schwarzer Reis erleichtert das Abnehmen.

Seine lösliche Faserrate ermöglicht es ihm, Ihnen anzubieten sehr interessante appetitunterdrückende Wirkungen. Bei Kontakt mit Ihrem Darm verdaut sich Reis langsam. Seine Fasern schwellen unter dem Einfluss der Verdauung an und verursachen so ein Gefühl starker Sättigung.

Wenn Sie es zu einem Teil einer gesunden Ernährung machen, verlieren Sie jegliches Verlangen nach Zwischenmahlzeiten!

Sein Zuckergehalt ist niedrig

Schwarzer Reis ist ein Lebensmittel, das Sie essen können, ohne sich um Ihren Zuckergehalt sorgen zu müssen. Außerdem wird der wenig Zucker, der darin enthalten ist, langsam verdaut, wodurch Sie sich so lange wie möglich satt fühlen.

Gut zum Sehen?

Das Vitamin E in schwarzem Reis kann sich positiv auf Ihr Sehvermögen auswirken. Mit seinen Wirkungen, kombiniert mit denen anderer Vitamine, ist es möglich, sowohl gegen das Auftreten eines Katarakts als auch dagegen zu kämpfen beschleunigte Degeneration Ihrer Sicht.

Ein Verbündeter für erhöhte Konzentration

Das in diesem schwarzen Reis enthaltene Anthocyan bietet zwei Haupttugenden.

Das erste ist verbesserte Konzentration. Durch den Kampf gegen die Lipidoxidation können Sie Ihre kognitiven Fähigkeiten erhalten und sich langfristig konzentrieren.

Der zweite betrifft das Gedächtnis. Durch den Schutz Ihrer Zellen vor vorzeitiger Alterung ermöglicht Ihnen schwarzer Reis dies Behalte das beste Gedächtnis, die längste mögliche Zeit.

Gegen die schmerzhaften Regeln, schwarzer Reis!

Frauen, die schmerzhafte Perioden erleben, werden erfreut sein zu erfahren, dass schwarzer Reis Schmerzen lindern kann. Vitamin E ist immer noch hier. Sie erlaubt lindern Bauchschmerzen und reduzieren Migräne.

Schwarzer Reis ist daher ein sehr interessanter Verbündeter der Gesundheit, der es verdient, dass Sie einen besonderen Platz in Ihrer Ernährung einnehmen. Aber wie benutzt man diese Zutat? Hier sind unsere Vorschläge und Tipps, damit schwarzer Reis problemlos in Ihre Küche gelangen kann!

Lernen Sie schwarzen Reis zu kochen: unsere Tipps

Um diesen schwarzen Reis zu verwenden, sollte er zwei- oder dreimal mit Wasser gespült werden, bis er klar ist.

Und das Erste, was man wissen muss, ist, dass schwarzer Reis im Gegensatz zur überwiegenden Mehrheit des Reises nicht sehr gut kocht Reis Kocher ! Sie müssen es also auf altmodische Weise in der Pfanne zubereiten oder in ein Rezept integrieren.

Traditioneller schwarzer Reis

Zählen Sie 2 Volumen Wasser oder Brühe für 1 Volumen schwarzen Reis. Und sobald der Reis und das Wasser in der Pfanne sind, schalten Sie die Hitze ein, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie dann die Flamme. 30 Minuten kochen lassen. Es ist ein Reis, der mehr Kochen erfordert als anderer Reis. Lassen Sie es zehn Minuten lang ruhen, bevor Sie es mit einer Gabel abseihen und servieren.

Auf diese Weise konsumiert, profitieren Sie davon Dieses faszinierende Aroma von Haselnüssen und seine hübsche Farbe!

italienischer Stil

In Form von RisottoDieser schwarze Reis ist einfach exquisit. Nur weil es reich an Vorteilen ist, heißt das nicht, dass Sie es genießen sollten! Das Risotto schwarzer Reis / Parmesan ist ein Genuss.

Bereiten Sie einerseits eine Hühnerbrühe (1/2 Liter) zu, andererseits Ihre Zutaten: eine geschnittene Zwiebel, 20 cl Weißwein, 100 g Parmesan und 300 g schwarzer Reis.

Die Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen, bevor der schwarze Reis hinzugefügt wird. Das Öl gut einweichen, bevor der Weißwein eingegossen wird. Lassen Sie es verdunsten und fügen Sie eine Kelle Brühe hinzu. Ständig umrühren und den Vorgang des Hinzufügens von Brühe wiederholen, wenn die erste Kelle verdunstet ist. Und so weiter für ca. 20 Minuten (Geschmack, der Reis sollte cremig sein!).

Am Ende die Heizung ausschalten und mit Parmesan bedecken. Im heißen Zustand köstlich, beim Aufwärmen noch besser!

In einem frischen Salat

Kochen Sie den Reis auf traditionelle Weise und fügen Sie Kirschtomaten, kleine Garnelen, eine frische Avocado, grüne Oliven und einige getrocknete Feigen hinzu. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer beträufeln und schlemmen diese Mischung lecker und sehr frisch ! Ideal für heißes Sommerwetter.

Süßer schwarzer Reis?

Schwarzer Reis wird sowohl gesalzen als auch süß gegessen, genau wie sein Gegenstück weißer Reis. Sie können es mit frischem Obst, süßer Sahne oder einem Snack oder einem kombinieren Gourmet-Dessert nach Wahl !

Die besten Zutaten für die Heirat mit schwarzem Reis

Hier ist eine Liste von Zutaten, die sich perfekt mit schwarzem Reis kombinieren lassen:

  • Die Pilze
  • Meeresfrüchte
  • Kokosmilch
  • Avocado
  • Kichererbsen
  • Spargel
  • Der Fisch
  • Die Banane
  • Die Mango

Schlemmen Sie den restlichen schwarzen Reis gesund !

Ein neues Lebensmittel zu entdecken ist immer ein Vergnügen, besonders wenn es auch für unseren Organismus von Vorteil ist.

Schwarzer Reis hat viele Vorteile, die leicht genossen werden können. Seine antioxidativen Eigenschaften ermöglichen es, die Alterung der Zellen zu verlangsamen und so vor bestimmten Krebsarten zu schützen. Es bewahrt die Sicht und hilft, ein gutes Gedächtnis zu behalten.

Aber das ist noch nicht alles. Das Essen von schwarzem Reis hilft Ihnen beim Abnehmen, wenn Sie es in Schlankheitsmenüs aufnehmen. Die ernährungsphysiologischen Vorteile sowie das Sättigungsgefühl helfen Ihnen dabei, keine Snacks zu sich zu nehmen.

Probieren Sie es aus, in Zubereitungen, die ebenso lecker wie nützlich sind!